|
|
Italiaanse Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram romatomaten
1 grote rode paprika
1 rode ui
2 teentjes knoflook
olijfolie
1.5 liter groetebouillon
suiker, zout en peper
een 100 gram pasta (hele kleine macaroni of dergelijke)
verse basilicum
Voorbereiding:
Laat de oven voorverwarmen op 190 graden
schil de ui en de look
Bereidingswijze:
Snij de tomaten overlangs door, de rode ui en de paprika in vieren. leg ze op een ovenschoten samen met de teentjes look overgiet ze met olijfolie. laat ze /- roosteren. draai ze een keer om. hierna stopt u alles in de keukenrobot met ongeveer een kwart liter van de bouillon en mix ze fijn. zeef de massa en giet het in de rest van de bouillon. kruid de soep af met de suiker en de peper. voeg de pasta toe en laat koken zolang de pasta nodig heeft. dadelijk serveren
|
|
|